Tiempo de lectura: 3 minutos La protección de los alimentos, a la hora de manipularlos, tiene especial relevancia dentro del sector alimentario, por la importancia que ello conlleva en lo que respecta a la salud de los consumidores. El enfoque preventivo que supone salvaguardar la salud pública, en detrimento de aquellos ataques que recaen sobre la contaminación intencionada de los alimentos, tiene un nombre específico; Leer Más